ūüćÖ ‚ÄúAlimentos desnudos‚ÄĚ: una campa√Īa para eliminar embalajes pl√°sticos.


Food in the nude‚Ä̬†(‚ÄúAlimentos desnudos‚ÄĚ) es una campa√Īa de Nueva Zelanda para poner fin a los envases de pl√°stico para productos frescos en los supermercados. Los productores alimenticios han firmado la Declaraci√≥n de Embalajes Pl√°sticos de Nueva Zelanda, que se compromete a hacer que todos los envases de las tiendas y las etiquetas sean 100% reutilizables, reciclables o compostables para 2025.

El NZ Herald informa que las ventas de algunas hortalizas se han disparado hasta en un 300% después de que varios supermercados de Nueva Zelanda abandonaran los envases de plástico.

Un grupo de supermercados ha abandonado el uso de envoltorios de pl√°stico para pr√°cticamente todas sus frutas y hortalizas en un proyecto denominado ‚ÄúAlimentos desnudos‚ÄĚ.¬†Tambi√©n ha introducido bandejas de alimentos reciclables, una medida que brinda a los clientes la oportunidad de desviar m√°s de 80 Millones de bandejas de vertederos cada a√Īo.


Nigel Bond, propietario de una de las tiendas dice que su nuevo sistema de estanter√≠as le record√≥ cuando era un ni√Īo que iba al frutero con su pap√° y uno pod√≠a oler los c√≠tricos frescos y las cebollas. √Čl dice que al envolver los productos en pl√°stico los desinfectamos y privamos a las personas de esta experiencia.

‚ÄúCuando asumes estos proyectos, pueden ser un desastre y llevar a un rechazo de los clientes, pero en mis 30 a√Īos en la industria de los supermercados, este simple cambio ha resultado en la respuesta m√°s positiva de los clientes que he recibido‚ÄĚ, comenta Bond.

La iniciativa es parte de la guerra contra el plástico. En Nueva Zelanda, los días de las bolsas plásticas de un sólo uso están contados (la mayoría de los supermercados ya no las proporcionan en el momento de la salida), mientras que el gobierno aceptó las regulaciones para una eliminación obligatoria en todos los minoristas a partir del 1 de julio 2018.

‚ÄúEn ese momento notamos que una cantidad cada vez mayor de productos frescos se enviaban en envoltorios de pl√°stico. Pensamos que esto era una locura y prometimos hacer algo al respecto‚ÄĚ,¬†¬†dice Bond quien junto con el gerente de la tienda, Gary May, tuvieron la idea por primera vez hace m√°s de dos a√Īos.

Bond comenz√≥ las conversaciones con los productores y proveedores, la mayor√≠a de los cuales, seg√ļn √©l, estaban felices de encontrar formas de proporcionar productos de empaque libres de pl√°stico.



‚ÄúFui a un viaje de estudios a los Estados Unidos y vi lo que la cadena de supermercados Whole Foods¬†lo est√° haciendo all√≠. Tienen una gran variedad de alimentos frescos y su comercializaci√≥n es casi una forma de arte‚ÄĚ, agrega Bond.

Se instal√≥ all√≠ un nuevo sistema de estanter√≠as de refrigeraci√≥n para exhibir frutas y hortalizas frescas junto con un proceso conocido como ‚Äúnebulizaci√≥n‚ÄĚ para ayudar a mantener frescos los art√≠culos.

‚ÄúLas verduras son 90% de agua y los estudios han demostrado que los productos empa√Īados no solo se ven mejor, conservan su color y textura, sino que tambi√©n tienen un mayor contenido de vitaminas‚ÄĚ. Tambi√©n instalamos un sistema de √≥smosis inversa que trata el agua eliminando el 99% de todas las bacterias y el cloro, por lo que confiamos en que el agua con la que se est√° rociando sigue siendo pura‚ÄĚ, comenta Bond.

El propietario también sostiene que algunos productos, como las bayas, las uvas y algunos tomates, todavía vienen en recipientes de plástico, mientras que los hongos se envasan en bandejas de cartón. La mayor parte de este embalaje es, sin embargo, reciclable. Agrega que Foodstuffs también está probando alternativas de papel a las bolsas de papel de mariscos y las bandejas de charcutería a base de fibra. La Declaración de Embalajes de Plásticos de Nueva Zelanda plasma el compromiso de hacer que todos los envases de las tiendas y las etiquetas sean 100% reutilizables, reciclables o compostables para 2025.



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